感覚を研ぎ澄ませ記憶の珍味を味わう諏訪綾子展「Taste of Reminiscence Delicacies from Nature」開催

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東京・銀座の資生堂ギャラリーで諏訪綾子展「Taste of Reminiscence Delicacies from Nature」が開催されています。

諏訪綾子さんは、本能的な無意識の感覚に訴えることのできる表現媒体として「食」を扱い、体験者に新たな問いや発見をもたらすことを追求するフードアーティストです。

2008年に、金沢21世紀美術館で初の個展「食欲のデザイン展感覚であじわう感情のテイスト」を開催。東京・金沢・福岡・シンガポール・パリ・香港・台北・ベルリン・バルセロナなど国内外で「ゲリラレストラン」、ダイニングエクスペリエンス「Journey on the table」を開催し、2019年「Journey on the Tongue」がEUとアルスエレクトロニカによるアワード「STARTS Prize」のWinnersに選定されています。

展示では、様々な香りから調合した数種類の「記憶の珍味」を来場者が実際にあじわうことで、自身の記憶を呼び起こす体験をすることができます。

誰もが個人的にもっている記憶をテーマに、無意識の記憶から「食」をとおして自分自身をあじわいます。

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